卉卉這次的校外教學,很突然才通知! 媽媽冰箱裡沒甚麼東西,昨天下雨也沒有去菜市場補貨所以,這天的便當很空虛!哈哈.... 本來的藍圖是上面那個Kitty 但是我知道光捏飯糰我一定搞不好,所以,出動海苔.... 還先在盤子上面擺擺看.... 內餡包了鮭魚和玉米本來想利用粉色的鮭魚弄蝴蝶結,但是,醜斃了
這是很之前,幇卉卉作的校外教學便當!一直忘記Po 美術不好的媽媽,想要打草稿,果然,畫出來的圓仔,好醜...... 簡單的飯糰內餡,就加上卉卉喜歡的鮪魚和玉米粒! 那個,花椰菜假裝竹子...... 手和耳朵故意沒有平貼,看起來比較立體一點! 點心是簡單的水果,和前一天烤的司康 分別夾上自製的橘子醬和
好久沒有Po卉卉副食品的文了也不是沒幫卉卉煮,只是目前的食材都是之前使用過的,沒有什麼新的食材或是作法 所以我也就比較少特地拍照了 不過第一張放上來的照片就不太漂亮...這是我為卉卉準備的高湯! 高湯大部分都只是簡單的雞骨高湯,也沒特別加什麼青菜下去熬煮.... 高湯通常我都會冰過所以油會凝固在上層
想說很久沒有用昆布熬湯,所以就熬了個昆布大骨湯! 昆布一樣先泡30分鐘,另外放入川燙過的豬大骨開火快要滾的時候,就先把昆布撈起.... 拿了娘家媽媽給的陽明山高麗菜,加上菜市場買的甜豆,來幫卉卉煮粥 當然要加入雞肉泥.... 另外,因為看到菜市場有賣絲瓜,所以就買了一條絲瓜回來,和雞肉泥一起煮粥!
這次幫卉卉敖的高湯:是豬大骨黃豆芽海帶紅蘿蔔 湯加了很多,因為大人也可以喝這個湯一次完成兩件事,當然卉卉只用高湯和紅蘿蔔! 用雞胸肉鮮香菇切碎高麗菜先煮一份粥 完成的粥:是說小人周看起來賣相都不太好,但是不難吃就是了!只是有點糊... 這週也買了一隻雞腿,切了一些來給卉卉煮粥,加上山藥和高麗菜,營養
這次買雞肉時,跟阿姨要了一個雞肝,來給妹妹嘗試一下.... 雞肝用熱水燙熟,放在旁邊壓泥備用! 用高湯熬煮稀飯,今天的材料有波菜,紅蘿蔔和雞肉泥! 完成的稀飯拌入雞肝泥來給妹妹嘗試.... 但是呢,妹妹吃了幾口之後,就不太愛的樣子!一直抗拒.... 媽咪我很努力的餵了一半之後,妹妹完全反抗不吃,所以
20091202 先來個必備的高湯:昆布雞骨高湯! 昆布稍微洗淨,泡在水中20分鐘,雞骨先用水川燙過,在放入昆布湯中! 昆布開火煮個約5分鐘就可以撈起.... 想不到甚麼新食材,把冰箱裡的四季豆切碎,加入高麗菜和雞肉泥來煮! 20091212 媽咪我這次雞肉用剁的!雖然麻煩一點,手痠一點,但是好清理
其實每星期都會幫卉卉熬兩種味道的高湯:先來個雞骨高湯! 因為我想說卉卉現在可以練習稍微咬咬東西,所以我熬高湯已經儘量不另外放蔬菜在裡面煮的爛爛的 這次只放了洋蔥一起熬!看到鍋裡的那一層油了吧,我都會前一天先熬好,等冷了之後放進冰箱,隔天拿出來就可以把上面的油撈掉了.... 另一個高湯是魚骨高湯!有鑑
這天幫卉卉準備了洋菇泥,將傘狀的部份剁碎,柄的部分我還是加進去稀飯中煮,煮完再撈出.... 高湯還是常用的雞骨高湯,雞骨先川燙過後,在加入南瓜和洋蔥熬煮....我都只敖一個小時! 今早在菜市場買了吻仔魚,留下今天要使用的部份,剩下的我就放在製冰盒中冰凍起來,方便之後每次使用! 吻仔魚我都稍微清洗過後
今天幫卉卉準備的是小魚乾昆布高湯! 將小魚乾稍微洗乾淨,昆布也稍微用水洗過,加入水放置一個小時..... 再開火煮至滾,五分鐘之後,先將昆布撈出,繼續煮約30分鐘.... 完成後的昆布高湯,呈獻淡淡的綠色...... 因為現在一天希望卉卉能夠吃兩種不同的口味的粥,所以都會幫卉卉熬兩種高湯,來作變化.
卉卉相關 (4) 國外趴趴走 (8) 小籠包 (2)